Les crèmes sont des préparations sucrées utilisées en pâtisserie : * sous forme d'appareil pour servir de garniture ; * ou en accompagnement d'un dessert ; * ou encore comme entremets, constituant alors le dessert à part entière :

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  • Les crèmes sont des préparations sucrées utilisées en pâtisserie : * sous forme d'appareil pour servir de garniture ; * ou en accompagnement d'un dessert ; * ou encore comme entremets, constituant alors le dessert à part entière : (fr)
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  • Crèmes pour pâtisserie (fr)
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