L'édition 1979/1980 de la Coupe du monde de saut à ski, la première jamais organisée, est une compétition sportive internationale rassemblant les meilleurs athlètes mondiaux pratiquant le saut à ski. Elle s'est déroulée entre le 27 décembre 1979 et le 25 mars 1980 et a été remportée par l'Autrichien Hubert Neuper suivi de l'Autrichien Armin Kogler et du Polonais Stanisław Bobak.