Le collège Saint-Jérôme (ou Collegium Sancti Hieronymi) est une école supérieure cum Gymnasium fondée en 1549 à Dillingen par le prince-évêque d'Augsbourg, le cardinal Othon Truchsess de Waldbourg. Confié aux Jésuites en 1563, le collège est à l'origine de l' (1551-1803) et du Johann-Michael-Sailer-Gymnasium actuel. Il a été dirigé de 1563 à 1773 (année de la suppression de la Compagnie de Jésus) par les Jésuites.