La chiftea, est un mets roumain et moldave qui se présente comme un plat de boulettes de viande hachée mélangée avec des légumes, généralement des carottes, des oignons et des épices. En Olténie, on y ajoute de l'ail ; en Dobrogée, du riz, en Moldavie, des pommes de terre.
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