Cesare Segre (né à Verzuolo le 4 avril 1928 et mort à Milan le 16 mars 2014) est un philologue, sémiologue et critique littéraire italien. Professeur émérite de l'université de Pavie, il dirigeait le Centre de recherche sur les textes et les traditions textuelles de l’Institut universitaire d’études supérieures (IUSS) de Pavie.