Le cartilage thyroïde est un des cartilages qui participe à la formation du larynx. Il est palpable à la face antérieure du cou, notamment au niveau de sa partie antérieure appelée la proéminence laryngée ou « pomme d'Adam ». Son développement est variable selon les sexes, plus important chez l'homme, ce qui constitue un caractère sexuel secondaire.
