La cajuína est une boisson typique du nord-est du Brésil, largement produite et consommée à Maranhão, Ceará et principalement à Piauí où elle est considérée comme patrimoine culturel de l'État et symbole culturel de la ville de Teresina. Préparé à partir de noix de cajou mixées, sans alcool, clarifié et stérilisé, il a une couleur jaune ambré résultant de la caramélisation des sucres naturels du jus. Il peut être préparé artisanalement ou industrialisé.

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  • La cajuína est une boisson typique du nord-est du Brésil, largement produite et consommée à Maranhão, Ceará et principalement à Piauí où elle est considérée comme patrimoine culturel de l'État et symbole culturel de la ville de Teresina. Préparé à partir de noix de cajou mixées, sans alcool, clarifié et stérilisé, il a une couleur jaune ambré résultant de la caramélisation des sucres naturels du jus. Il peut être préparé artisanalement ou industrialisé. (fr)
  • La cajuína est une boisson typique du nord-est du Brésil, largement produite et consommée à Maranhão, Ceará et principalement à Piauí où elle est considérée comme patrimoine culturel de l'État et symbole culturel de la ville de Teresina. Préparé à partir de noix de cajou mixées, sans alcool, clarifié et stérilisé, il a une couleur jaune ambré résultant de la caramélisation des sucres naturels du jus. Il peut être préparé artisanalement ou industrialisé. (fr)
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  • Cajuína (en)
  • Cajuína (es)
  • Cajuína (fr)
  • Kaschu-Saft (de)
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