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- Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne en forme de losanges constituée de deux couches de kesra (galette de semoule) séparées par une couche de ghers. Elle peut être parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle. Cette spécialité pâtissière du Constantinois (Est algérien) est traditionnellement préparée pour accueillir le printemps. (fr)
- Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne en forme de losanges constituée de deux couches de kesra (galette de semoule) séparées par une couche de ghers. Elle peut être parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle. Cette spécialité pâtissière du Constantinois (Est algérien) est traditionnellement préparée pour accueillir le printemps. (fr)
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- Leben, rayeb ou thé à la menthe (fr)
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- Mbardja, mteqba, mella (fr)
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- Constantinois, Algérie (fr)
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- www.evasion-culinaire.com (fr)
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- Chaud ou froid (fr)
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- Recette de bradj (fr)
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- Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne en forme de losanges constituée de deux couches de kesra (galette de semoule) séparées par une couche de ghers. Elle peut être parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle. Cette spécialité pâtissière du Constantinois (Est algérien) est traditionnellement préparée pour accueillir le printemps. (fr)
- Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne en forme de losanges constituée de deux couches de kesra (galette de semoule) séparées par une couche de ghers. Elle peut être parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle. Cette spécialité pâtissière du Constantinois (Est algérien) est traditionnellement préparée pour accueillir le printemps. (fr)
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