Arnaud Dulac, né le 10 mars 1971, est un joueur et entraîneur de rugby à XIII français évoluant au poste de centre et de troisième ligne. Sa carrière sportive se construit avec le club de Saint-Gaudens avec lequel il remporte le Championnat de France en 2004. Il entraîne par la suite ce même club. Ses prestations en club l'amènent à être sélectionné en équipe de France entre 1995 et 2004 prenant part à la Coupe du monde en 2000.