L'acide tartronique ou acide 2-hydroxymalonique est le plus simple des acides dicarboxyliques hydroxylés. Sa formule est HOOC-CH(OH)-COOH. Il peut être produit avec l' par la bactérie Acetobacter acetosum dans un milieu riche en glucose.
L'acide tartronique ou acide 2-hydroxymalonique est le plus simple des acides dicarboxyliques hydroxylés. Sa formule est HOOC-CH(OH)-COOH. Il peut être produit avec l' par la bactérie Acetobacter acetosum dans un milieu riche en glucose. (fr)
L'acide tartronique ou acide 2-hydroxymalonique est le plus simple des acides dicarboxyliques hydroxylés. Sa formule est HOOC-CH(OH)-COOH. Il peut être produit avec l' par la bactérie Acetobacter acetosum dans un milieu riche en glucose. (fr)
L'acide tartronique ou acide 2-hydroxymalonique est le plus simple des acides dicarboxyliques hydroxylés. Sa formule est HOOC-CH(OH)-COOH. Il peut être produit avec l' par la bactérie Acetobacter acetosum dans un milieu riche en glucose. (fr)
L'acide tartronique ou acide 2-hydroxymalonique est le plus simple des acides dicarboxyliques hydroxylés. Sa formule est HOOC-CH(OH)-COOH. Il peut être produit avec l' par la bactérie Acetobacter acetosum dans un milieu riche en glucose. (fr)