Les fonctions des protéines sont très diverses au sein de la cellule et de l'organisme.

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  • Les fonctions des protéines sont très diverses au sein de la cellule et de l'organisme. On distingue généralement les fonctions cellulaires qui définissent le rôle de la protéine dans la cellule ou l'organisme, et les fonctions biochimiques, définissant l'activité des protéines au niveau moléculaire.Les fonctions cellulaires peuvent être regroupées en cinq groupes:les protéines des structures, qui permettent à la cellule de maintenir son organisation dans l'espace,les protéines de transport, qui assurent le transfert des différentes molécules dans et en dehors des cellules,les protéines régulatrices, qui modulent l'activité d'autres protéines,les protéines de signalisation, qui captent les signaux extérieurs, et assurent leur transmission dans la cellule ou l'organisme,les protéines motrices, permettant aux cellules ou organismes de se mouvoir.Les fonctions biochimiques sont nettement plus nombreuses, et sont généralement équivalentes à la notion d'activité enzymatique.Il est à noter qu'une protéine peut avoir plusieurs fonctions cellulaires, et porter plusieurs fonctions biochimiques.
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