About: Goat meat     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Carne de cabra (es)
  • Carne di capra (it)
  • Geitenvlees (nl)
  • Goat meat (en)
  • Thịt dê (vi)
  • Viande de chèvre (fr)
  • ヤギ肉 (ja)
rdfs:comment
  • La viande de chèvre provient de la chèvre domestique Capra aegagrus hircus ou sauvage Capra aegagrus aegagrus. Dans de nombreux pays, l'élevage caprin est majoritairement orienté vers la production de viande, bien que celui-ci soit d'un faible rendement, avec 4 à 7 kg de viande par animal. C'est le cas en 2000 de la Chine, de la Grèce, et de plusieurs pays d'Asie ou d'Afrique car la viande de chèvre y fait partie, à part entière, de l'alimentation carnée. L'élevage caprin boucher est comparable à celui des ovins de boucherie. (fr)
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