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  • Soupe de queue de bœuf (fr)
  • Oxtail soup (en)
  • Rabada (pt)
  • Sopa de rabo de buey (es)
  • Суп из бычьих хвостов (ru)
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  • La soupe de queue de bœuf est un mets permettant de valoriser la queue des bœufs qui fait partie des abats. Elle aurait été inventée à Spitalfields, à Londres, au XVIIe siècle, par des immigrants français huguenots et des immigrés flamands, à partir de queues d'animaux. Différentes versions de soupes de queue de bœuf existent : coréenne, chinoise, ou indonésienne : la queue de bœuf est grillée et frite, puis servie en soupe (sop buntut). Il existe une version créole à base de tomate, pommes de terre, haricots verts, maïs, mirepoix, ail, herbes et épices. (fr)
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  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sup_Buntut_-_Nelayan_Indonesian_Restaurant.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Oxtailsoup.jpg
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  • 牛尾汤 (fr)
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  • Sop buntut indonésien. (fr)
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  • Soupe de queue de bœuf (fr)
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  • niú wěi tāng (fr)
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  • Queue de bœuf (fr)
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  • Soupe (fr)
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  • La soupe de queue de bœuf est un mets permettant de valoriser la queue des bœufs qui fait partie des abats. Elle aurait été inventée à Spitalfields, à Londres, au XVIIe siècle, par des immigrants français huguenots et des immigrés flamands, à partir de queues d'animaux. Différentes versions de soupes de queue de bœuf existent : coréenne, chinoise, ou indonésienne : la queue de bœuf est grillée et frite, puis servie en soupe (sop buntut). Il existe une version créole à base de tomate, pommes de terre, haricots verts, maïs, mirepoix, ail, herbes et épices. (fr)
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