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| - En Belgique, le secteur de la pomme de terre occupait en 2010 une superficie de 78 642 hectares pour une production de 3,6 millions de tonnes, plaçant le pays au vingtième rang mondial des pays producteurs de pommes de terre, et au septième rang dans l'Union européenne. La part consacrée aux pommes de terre représentait en 2005, 4,7 % de la surface agricole utile (SAU), pourcentage relativement élevé comparé à la moyenne européenne (1,2 %) mais dépassé cependant par les Pays-Bas, où il atteignait la même année 8,1 %. Le rendement moyen se situait à 45,8 tonnes par hectare, parmi les plus élevés du monde. (fr)
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| - En Belgique, le secteur de la pomme de terre occupait en 2010 une superficie de 78 642 hectares pour une production de 3,6 millions de tonnes, plaçant le pays au vingtième rang mondial des pays producteurs de pommes de terre, et au septième rang dans l'Union européenne. La part consacrée aux pommes de terre représentait en 2005, 4,7 % de la surface agricole utile (SAU), pourcentage relativement élevé comparé à la moyenne européenne (1,2 %) mais dépassé cependant par les Pays-Bas, où il atteignait la même année 8,1 %. Le rendement moyen se situait à 45,8 tonnes par hectare, parmi les plus élevés du monde. La production belge est largement dominée par la variété Bintje qui occupe à elle seule plus de 40 000 hectares des emblavements en pommes de terre. Malgré sa forte sensibilité aux maladies, notamment au mildiou, cette variété est appréciée pour son rendement, sa bonne aptitude à la conservation et pour sa polyvalence et ses qualités technologiques pour la transformation industrielle. Ce secteur se caractérise par l'importance de la transformation des pommes de terre en produits dérivés, notamment produits pré-frits surgelés, qui a porté en 2010 sur un volume de 3,26 millions de tonnes de pommes de terre, pour une production de 1,71 million de tonnes, dont 1,1 de frites surgelées.Il donne lieu également à d'importants flux de commerce extérieur, tant en importations qu'en exportations. La Belgique est devenue en 2011 le premier exportateur mondial de produits surgelés à base de pommes de terre, devançant dans l'ordre les Pays-Bas, le Canada et les États-Unis. Une partie importante des pommes de terre transformées est importée des pays voisins (France, Pays-Bas, Allemagne). Du fait de la nécessité d'approvisionner l'industrie de transformation, la balance commerciale belge des pommes de terre de consommation est structurellement négative. La consommation de pommes de terre fraiches a baissé progressivement en Belgique, comme dans les autres pays d'Europe occidentale, pour se stabiliser autour de 85 kg en moyenne annuelle par personne. Elle s'élevait à 146 kg en 1955. (fr)
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