About: Baba ghanoush     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Baba ganousch (fr)
  • Baba Ghanoush (de)
  • Baba ganush (it)
  • Baba ghanoush (en)
  • Baba ghanoush (pl)
  • Puré d'albergínia (ca)
  • Бабагануш (uk)
  • ババガヌーシュ (ja)
  • 中東茄子泥 (zh)
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  • Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de sésame) et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Article détaillé : Caviar d'aubergine. (fr)
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  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Baba_Ghanoush.jpg
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  • Baba ghanoush. (fr)
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  • Baba ganousch (fr)
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  • Baba ghanouge, moutabal (fr)
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  • Aubergines, tahini, ail, huile d'olive, citron (fr)
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  • Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de sésame) et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Article détaillé : Caviar d'aubergine. (fr)
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