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- Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de sésame) et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Article détaillé : Caviar d'aubergine. (fr)
- Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de sésame) et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Article détaillé : Caviar d'aubergine. (fr)
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- Baba ghanouge, moutabal (fr)
- Baba ghanouge, moutabal (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Aubergines, tahini, ail, huile d'olive, citron (fr)
- Aubergines, tahini, ail, huile d'olive, citron (fr)
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- Baba ghanoush. (fr)
- Baba ghanoush. (fr)
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- Baba ganousch (fr)
- Baba ganousch (fr)
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- Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de sésame) et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Article détaillé : Caviar d'aubergine. (fr)
- Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de sésame) et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Article détaillé : Caviar d'aubergine. (fr)
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- Baba ganousch (fr)
- Baba Ghanoush (de)
- Baba ganush (it)
- Baba ghanoush (en)
- Baba ghanoush (pl)
- Puré d'albergínia (ca)
- Бабагануш (uk)
- ババガヌーシュ (ja)
- 中東茄子泥 (zh)
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