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  • Acide ascorbique (fr)
  • Acido ascorbico (it)
  • Ascorbinezuur (nl)
  • Ácido ascórbico (pt)
  • حمض الأسكوربيك (ar)
  • アスコルビン酸 (ja)
  • 抗坏血酸 (zh)
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  • L'acide ascorbique, ou acide oxo-3-gulofuranolactone (forme énolique), est un acide organique ayant des propriétés antioxydantes. Il est présent sous une forme énantiomériquement pure (acide L-ascorbique ou vitamine C) dans les citrons, les jus de fruits et les légumes frais.Le nom « ascorbique » vient du préfixe grec a (privatif) et de scorbut, signifiant littéralement « anti-scorbut » qui est une maladie due à une déficience en vitamine C. (fr)
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