About: Aberlour distillery

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has abstract	Aberlour est une distillerie de whisky single malt située à Charlestown of Aberlour en Écosse et fondée par (1830-1895) en 1879. Aberlour propose des whiskies dont certains sont vieillis dans des fûts ayant contenu notamment du bourbon américain ou du Xérès, une méthode fréquente parmi les scotch single malts. Ils se déclinent en vieillissements allant de 10 à 25 ans. La distillerie réalise également des variétés de single malts appelés "double casked" qui, après un premier vieillissement dans des fûts de bourbons, sont transférés dans une seconde catégorie de fûts. Ce procédé est appelé finishing, et Aberlour propose des whiskies ainsi vieillis dans des fûts de xérès, de porto, de madère et de vins de Bourgogne. Aberlour appartient au groupe Pernod Ricard depuis 1974. (fr)
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