This HTML5 document contains 70 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dcthttp://purl.org/dc/terms/
n12http://jv.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n21http://commons.dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n16http://g.co/kg/m/
n7http://mitokola.over-blog.com/pages/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nnhttp://nn.dbpedia.org/resource/
category-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/Catégorie:
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
n11http://fr.dbpedia.org/resource/Modèle:
wikipedia-frhttp://fr.wikipedia.org/wiki/
n25http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
n15https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:
dbpedia-skhttp://sk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mkhttp://mk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
prop-frhttp://fr.dbpedia.org/property/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbpedia-fr:Vánočka
rdfs:subClassOf
dbo:Food
rdfs:label
Ваночка Vánočka Vánočka
rdfs:comment
La vánočka est une sorte de pain-brioche tressé et cuit au four. Pâtisserie traditionnelle en Tchéquie et en Slovaquie (en slovaque vianočka), elle est élaborée au moment de Noël. Vers 1400 c'est un moine bénédictin, Jan de Holešov, qui, dans son ouvrage Traité de la Veille de Noël, mentionne pour la première fois ce pain spécial de Noël en forme de tresse, fabriqué à partir de farine blanche. Selon lui, cette pâtisserie symboliserait le Christ Enfant enveloppé dans un linge. Cette viennoiserie porte un nom venant de Vánoce, qui signifie Noël en tchèque (Vianoce en slovaque).
rdfs:seeAlso
n15:Vánočka
owl:sameAs
dbr:Vánočka dbpedia-mk:Вањочка n12:Vánočka dbpedia-uk:Ваночка n16:0dk7d_ dbpedia-it:Vánočka dbpedia-cs:Vánočka dbpedia-nn:Vánočka dbpedia-ko:바노치카 n21:Vánočka dbpedia-es:Vánočka dbpedia-sk:Vianočka wikidata:Q2009025
dbo:wikiPageID
12853953
dbo:wikiPageRevisionID
183638807
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-fr:Rhum dbpedia-fr:Enfant_Jésus dbpedia-fr:Noël dbpedia-fr:Tchéquie dbpedia-fr:Slovaque dbpedia-fr:Mangeoire dbpedia-fr:Citronnier dbpedia-fr:Viennoiserie category-fr:Pâtisserie dbpedia-fr:Guilde dbpedia-fr:Tresses category-fr:Spécialité_culinaire_de_Noël dbpedia-fr:Beurre dbpedia-fr:Ordre_de_Saint-Benoît dbpedia-fr:Amandier dbpedia-fr:Raisin_sec dbpedia-fr:Mazanec dbpedia-fr:Brioche category-fr:Pain_sucré dbpedia-fr:Hallah category-fr:Cuisine_tchèque dbpedia-fr:Slovaquie dbpedia-fr:Œuf_(aliment)
dbo:wikiPageExternalLink
n7:Gateau_de_Noel_natte_Vanocka-2167954.html
dbo:wikiPageLength
3616
dct:subject
category-fr:Cuisine_tchèque category-fr:Pâtisserie category-fr:Pain_sucré category-fr:Spécialité_culinaire_de_Noël
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
n11:Infobox_Mets n11:Références n11:Portail
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-fr:Vánočka?oldid=183638807&ns=0
foaf:depiction
n25:Vanocka.jpg
prop-fr:date
Vers 1400
prop-fr:légende
Vánočka, brioche tressée pour Noël
prop-fr:nom
Vánočka
prop-fr:ingrédients
- Farine - Beurre - Œufs - ...
prop-fr:lieuOrigine
dbpedia-fr:Slovaquie dbpedia-fr:Tchéquie
prop-fr:placeService
- Viennoiserie - Pâtisserie
prop-fr:variations
dbpedia-fr:Mazanec
dbo:thumbnail
n25:Vanocka.jpg?width=300
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-fr:Vánočka
dbo:abstract
La vánočka est une sorte de pain-brioche tressé et cuit au four. Pâtisserie traditionnelle en Tchéquie et en Slovaquie (en slovaque vianočka), elle est élaborée au moment de Noël. Vers 1400 c'est un moine bénédictin, Jan de Holešov, qui, dans son ouvrage Traité de la Veille de Noël, mentionne pour la première fois ce pain spécial de Noël en forme de tresse, fabriqué à partir de farine blanche. Selon lui, cette pâtisserie symboliserait le Christ Enfant enveloppé dans un linge. C'est au XVIe siècle qu'on commence à parler de vánočka. Elle ne pouvait être fabriquée que par un boulanger, artisan appartenant à la guilde corporative. Au cours du XVIIIe siècle, les ménagères s'approprient la recette et commencent à la faire elles-mêmes. La vánočka est riche en œufs et en beurre, ce qui la rend proche de la brioche. Le zeste du citron et le rhum ajoutent de la couleur et de la saveur ; la pâte peut également contenir des raisins secs et des amandes et est tressée comme du hallah. Une vánočka est dressée à partir de trois tresses de plus en plus petites et empilées les unes sur les autres ; cela est parfois interprété comme une sculpture brute de l'enfant Jésus enveloppé dans un linge et couché dans une mangeoire . Elle a la réputation d'être difficile à préparer et dans de nombreuses maisons, les traditions pour la cuisson sont liées à des superstitions ou à des coutumes particulières. Lors de la fabrication de la vánočka, on dit qu'il faut penser à tous ceux qui vous sont chers. Une autre coutume consiste à éviter de la toucher avec du métal. Enfin, la personne qui prépare la vánočka doit sautiller de bas en haut pendant que la pâte lève. Cette viennoiserie porte un nom venant de Vánoce, qui signifie Noël en tchèque (Vianoce en slovaque). À partir de la même pâte, on prépare à Pâques un pain appelé mazanec.