Éric Gastaldello est un nageur français né le 14 septembre 1964 à Villerupt (Meurthe-et-Moselle) et mort le 15 mai 2016 à Salon-de-Provence (Bouches-du-Rhône). Il a été champion de France sur 50 mètres brasse en hiver 1984 et champion de France sur 100 mètres brasse à l'été 1983. En club, il a été licencié au Racing Club de France, à l’USB Longwy et à Istres. Il est le mari de Véronique Jardin et le père de Béryl Gastaldello. Sa mère Amélie Mirkowitch est aussi une championne de natation.