Yannick Eijssen est un coureur cycliste professionnel belge né le 26 juin 1989 à Louvain en Belgique. Il a notamment couru au sein des équipes BMC Racing entre 2011 et 2014, puis Wanty-Groupe Gobert en 2015. Considéré comme étant l'un des principaux espoirs belges de sa génération, il n'a cependant jamais confirmé au plus haut niveau.