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- Les tripes à la provençale sont un mets réalisé à base de gras-double de bœuf et de vin. Il est donc spécifique à la basse Provence où se trouvent, comme en Camargue, des élevages bovins, et aux Alpes provençales. Ce mets ne doit pas être confondu avec les pieds et paquets, spécialité de Marseille et de Sisteron, qui sont cuisinés à partir d'abats d'ovins. (fr)
- Les tripes à la provençale sont un mets réalisé à base de gras-double de bœuf et de vin. Il est donc spécifique à la basse Provence où se trouvent, comme en Camargue, des élevages bovins, et aux Alpes provençales. Ce mets ne doit pas être confondu avec les pieds et paquets, spécialité de Marseille et de Sisteron, qui sont cuisinés à partir d'abats d'ovins. (fr)
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- vin blanc (fr)
- vin rouge (fr)
- Clairette du Languedoc Adissan, Vin de Corse Porto-Vecchio, Gaillac, Pacherenc du Vic-Bilh sec ou Corbières. (fr)
- beaumes-de-venise, côtes-du-rhône villages ou les-baux-de-provence (fr)
- vin blanc (fr)
- vin rouge (fr)
- Clairette du Languedoc Adissan, Vin de Corse Porto-Vecchio, Gaillac, Pacherenc du Vic-Bilh sec ou Corbières. (fr)
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- Gras-double de bœuf, bouteille de vin blanc sec, cuillère à soupe d’huile d’olives, lard de poitrine, cuillère à soupe de farine, oignon, carotte, bouquet garni, clous de girofle, gousse d'ail, concentré de tomate, verre à liqueur d'eau-de-vie de marc de Provence, sel et poivre du moulin (fr)
- Gras-double de bœuf, bouteille de vin blanc sec, cuillère à soupe d’huile d’olives, lard de poitrine, cuillère à soupe de farine, oignon, carotte, bouquet garni, clous de girofle, gousse d'ail, concentré de tomate, verre à liqueur d'eau-de-vie de marc de Provence, sel et poivre du moulin (fr)
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- Tripes à la provençale. (fr)
- Tripes à la provençale. (fr)
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- Tripes à la provençale (fr)
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- Les tripes à la provençale sont un mets réalisé à base de gras-double de bœuf et de vin. Il est donc spécifique à la basse Provence où se trouvent, comme en Camargue, des élevages bovins, et aux Alpes provençales. Ce mets ne doit pas être confondu avec les pieds et paquets, spécialité de Marseille et de Sisteron, qui sont cuisinés à partir d'abats d'ovins. (fr)
- Les tripes à la provençale sont un mets réalisé à base de gras-double de bœuf et de vin. Il est donc spécifique à la basse Provence où se trouvent, comme en Camargue, des élevages bovins, et aux Alpes provençales. Ce mets ne doit pas être confondu avec les pieds et paquets, spécialité de Marseille et de Sisteron, qui sont cuisinés à partir d'abats d'ovins. (fr)
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- Tripes à la provençale (fr)
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