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- Les tofailles sont une spécialité culinaire montagnarde typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec ou sans poireau. Plusieurs variantes existent selon les lieux et les habitudes.La touffaye, simple variation phonétique du même mot « étouffée », est la forme gaumaise de la recette quelque peu divergente. (fr)
- Les tofailles sont une spécialité culinaire montagnarde typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec ou sans poireau. Plusieurs variantes existent selon les lieux et les habitudes.La touffaye, simple variation phonétique du même mot « étouffée », est la forme gaumaise de la recette quelque peu divergente. (fr)
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- Plat à l'étouffée (fr)
- Plat à l'étouffée (fr)
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- Marcaires des chaumes vosgiennes (fr)
- Marcaires des chaumes vosgiennes (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- pomme de terre , oignon, poireau et lard (fr)
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| prop-fr:légende
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- Tofailles cuisant à la braise à Gérardmer (fr)
- Tofailles cuisant à la braise à Gérardmer (fr)
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| prop-fr:nom
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- Tofailles (fr)
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- plat principal ou accompagnement (fr)
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- Touffaye, Baeckeoffe, bian hâs (fr)
- Touffaye, Baeckeoffe, bian hâs (fr)
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- Livre de cuisine/Touffaye (fr)
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- Les recettes de la touffaye (fr)
- Les recettes de la touffaye (fr)
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- Les tofailles sont une spécialité culinaire montagnarde typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec ou sans poireau. Plusieurs variantes existent selon les lieux et les habitudes.La touffaye, simple variation phonétique du même mot « étouffée », est la forme gaumaise de la recette quelque peu divergente. (fr)
- Les tofailles sont une spécialité culinaire montagnarde typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec ou sans poireau. Plusieurs variantes existent selon les lieux et les habitudes.La touffaye, simple variation phonétique du même mot « étouffée », est la forme gaumaise de la recette quelque peu divergente. (fr)
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- Tofailles (fr)
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