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- Le tarako (鱈子) est la rogue salée — habituellement celui du colin d'Alaska —, même si le terme tara (鱈) signifie morue en japonais. Le tarako peut être servi de multiples façons :
* entier (habituellement pour le petit déjeuner) ;
* en tant que fourrage d'un onigiri ;
* comme une sauce pour des pâtes (habituellement avec des nori). Traditionnellement, le tarako était rouge brillant, mais de récentes suspicions sur les effets des colorants alimentaires ont amené les fabricants à ne plus le colorer . À Kyūshū, le tarako est servi avec des flocons de piment, sûrement à cause de l'influence de la cuisine coréenne dans cette région.[réf. nécessaire] (fr)
- Le tarako (鱈子) est la rogue salée — habituellement celui du colin d'Alaska —, même si le terme tara (鱈) signifie morue en japonais. Le tarako peut être servi de multiples façons :
* entier (habituellement pour le petit déjeuner) ;
* en tant que fourrage d'un onigiri ;
* comme une sauce pour des pâtes (habituellement avec des nori). Traditionnellement, le tarako était rouge brillant, mais de récentes suspicions sur les effets des colorants alimentaires ont amené les fabricants à ne plus le colorer . À Kyūshū, le tarako est servi avec des flocons de piment, sûrement à cause de l'influence de la cuisine coréenne dans cette région.[réf. nécessaire] (fr)
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- Accompagnement (fr)
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- Le tarako (鱈子) est la rogue salée — habituellement celui du colin d'Alaska —, même si le terme tara (鱈) signifie morue en japonais. Le tarako peut être servi de multiples façons :
* entier (habituellement pour le petit déjeuner) ;
* en tant que fourrage d'un onigiri ;
* comme une sauce pour des pâtes (habituellement avec des nori). (fr)
- Le tarako (鱈子) est la rogue salée — habituellement celui du colin d'Alaska —, même si le terme tara (鱈) signifie morue en japonais. Le tarako peut être servi de multiples façons :
* entier (habituellement pour le petit déjeuner) ;
* en tant que fourrage d'un onigiri ;
* comme une sauce pour des pâtes (habituellement avec des nori). (fr)
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- Tarako (fr)
- Tarako (it)
- Tarako (pt)
- Тарако (ru)
- Тарако (uk)
- Tarako (fr)
- Tarako (it)
- Tarako (pt)
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