Stefan Steinweg (né le 24 février 1969 à Dortmund) est un coureur cycliste sur piste allemand. Il a été champion du monde amateur en 1991 puis champion olympique de la poursuite par équipes aux Jeux de 1992 à Barcelone avec Jens Lehmann, Andreas Walzer et Michael Glöckner. En 2002, il est devenu champion du monde de l'américaine avec Erik Weispfennig.