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- La soupe à la bière est une spécialité régionale d'Alsace-Moselle (Biersupp) connue depuis trois siècles ; on la consomme également dans le Nord, mais aussi en Allemagne, en Tchéquie et en Belgique (Malmedy, Bruxelles et Liège). Elle était tout autant un plat du pauvre qu'un plat servi aux nobles ou au clergé. En effet, les abbayes la confectionnaient et la servaient car elle avait des vertus hygiéniques et médicinales, à la façon d'un grog, notamment en saison froide, de même que la bière était servie avantageusement l'été, évitant la consommation d'une eau fétide. On parle également de « potage des brasseurs » dans les abbayes trappistes belges. (fr)
- La soupe à la bière est une spécialité régionale d'Alsace-Moselle (Biersupp) connue depuis trois siècles ; on la consomme également dans le Nord, mais aussi en Allemagne, en Tchéquie et en Belgique (Malmedy, Bruxelles et Liège). Elle était tout autant un plat du pauvre qu'un plat servi aux nobles ou au clergé. En effet, les abbayes la confectionnaient et la servaient car elle avait des vertus hygiéniques et médicinales, à la façon d'un grog, notamment en saison froide, de même que la bière était servie avantageusement l'été, évitant la consommation d'une eau fétide. On parle également de « potage des brasseurs » dans les abbayes trappistes belges. (fr)
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- La soupe à la bière est une spécialité régionale d'Alsace-Moselle (Biersupp) connue depuis trois siècles ; on la consomme également dans le Nord, mais aussi en Allemagne, en Tchéquie et en Belgique (Malmedy, Bruxelles et Liège). Elle était tout autant un plat du pauvre qu'un plat servi aux nobles ou au clergé. En effet, les abbayes la confectionnaient et la servaient car elle avait des vertus hygiéniques et médicinales, à la façon d'un grog, notamment en saison froide, de même que la bière était servie avantageusement l'été, évitant la consommation d'une eau fétide. (fr)
- La soupe à la bière est une spécialité régionale d'Alsace-Moselle (Biersupp) connue depuis trois siècles ; on la consomme également dans le Nord, mais aussi en Allemagne, en Tchéquie et en Belgique (Malmedy, Bruxelles et Liège). Elle était tout autant un plat du pauvre qu'un plat servi aux nobles ou au clergé. En effet, les abbayes la confectionnaient et la servaient car elle avait des vertus hygiéniques et médicinales, à la façon d'un grog, notamment en saison froide, de même que la bière était servie avantageusement l'été, évitant la consommation d'une eau fétide. (fr)
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- Beer soup (en)
- Sopa de cerveza (es)
- Soupe à la bière (fr)
- Пивной суп (ru)
- ビールスープ (ja)
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