Simon Laurent Nolet (né le 23 novembre 1941 à Saint-Odilon-de-Cranbourne, dans la province de Québec, au Canada) est un joueur professionnel canadien de hockey sur glace qui évolua dans la Ligue nationale de hockey avec les Flyers de Philadelphie, les Scouts de Kansas City, les Penguins de Pittsburgh et les Rockies du Colorado.