Shi Zhiyong est un haltérophile chinois de la catégorie légers. Il a été champion olympique en 2016 en moins de 69 kg et a remporté le titre mondial en moins 69 kg en 2015 à Houston. À la suite de la redéfinition totale des catégories en 2018, il évolue dans la catégorie supérieure des poids moyens (-73kg) et réusit à obtenir un nouveau titre olympiques en 2021.