Serge Oldenbourg dit "Serge III" est un artiste français né le 4 février 1927 à Meudon et mort le 5 mai 2000 à Nice. Il est le frère de l'écrivaine Zoé Oldenbourg. Il appartient à la branche niçoise du mouvement artistique Fluxus, appelée Art Total. Il a réalisé beaucoup de performances avec l'aide des artistes du mouvement. Il appartient au mouvement artistique Ecole de Nice.