Saurornitholestes est un genre éteint de petits dinosaures maniraptoriens de la famille des Dromaeosauridae. Ils ont vécu en Amérique du Nord à la fin du Crétacé supérieur. Deux espèces de ce genre ont été décrites, Saurornitholestes langstoni en 1978 et Saurornitholestes sullivani en 2015. Ce sont des petits dinosaures carnivores bipèdes équipés d'une griffe en forme de faucille sur le pied, comme le sont en général les dromæosauridés.
