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- La sauce Bercy est une sauce classique de la cuisine française à base de fumet de poisson, de sauce veloutée, de vin blanc, d'échalotes et de beurre. Auguste Escoffier précise dans son Guide culinaire que cette sauce est faite pour accompagner les poissons. (fr)
- La sauce Bercy est une sauce classique de la cuisine française à base de fumet de poisson, de sauce veloutée, de vin blanc, d'échalotes et de beurre. Auguste Escoffier précise dans son Guide culinaire que cette sauce est faite pour accompagner les poissons. (fr)
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- Fumet de poisson sauce veloutée, vin blanc, échalotes, beurre (fr)
- Fumet de poisson sauce veloutée, vin blanc, échalotes, beurre (fr)
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- Sauce Bercy (fr)
- Sauce Bercy (fr)
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- La sauce Bercy est une sauce classique de la cuisine française à base de fumet de poisson, de sauce veloutée, de vin blanc, d'échalotes et de beurre. Auguste Escoffier précise dans son Guide culinaire que cette sauce est faite pour accompagner les poissons. (fr)
- La sauce Bercy est une sauce classique de la cuisine française à base de fumet de poisson, de sauce veloutée, de vin blanc, d'échalotes et de beurre. Auguste Escoffier précise dans son Guide culinaire que cette sauce est faite pour accompagner les poissons. (fr)
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- Sauce Bercy (fr)
- Sauce bercy (en)
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