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- Le stress thermique peut être provoqué sur une culture microbienne mésophile en croissance par un abaissement de température d'au moins 10 °C. La résistance à ce stress est permise par la mise en place d'une réponse cellulaire spécifique, relativement conservée dans les groupes bactériens.Le choc thermique chaud a été abondamment étudié, au contraire du choc froid qui n'a attiré l'attention des chercheurs que bien plus tard. En effet, des applications de ces études du choc froid sont possibles dans le domaine des biotechnologies, dans la production d'enzymes résistantes fonctionnant aux basses températures. De plus, il est important de comprendre les mécanismes de résistance au stress froid dans le cadre de la lutte contre des pathogènes alimentaires psychrophile comme Listeria monocytogenes. (fr)
- Le stress thermique peut être provoqué sur une culture microbienne mésophile en croissance par un abaissement de température d'au moins 10 °C. La résistance à ce stress est permise par la mise en place d'une réponse cellulaire spécifique, relativement conservée dans les groupes bactériens.Le choc thermique chaud a été abondamment étudié, au contraire du choc froid qui n'a attiré l'attention des chercheurs que bien plus tard. En effet, des applications de ces études du choc froid sont possibles dans le domaine des biotechnologies, dans la production d'enzymes résistantes fonctionnant aux basses températures. De plus, il est important de comprendre les mécanismes de résistance au stress froid dans le cadre de la lutte contre des pathogènes alimentaires psychrophile comme Listeria monocytogenes. (fr)
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- Le stress thermique peut être provoqué sur une culture microbienne mésophile en croissance par un abaissement de température d'au moins 10 °C. La résistance à ce stress est permise par la mise en place d'une réponse cellulaire spécifique, relativement conservée dans les groupes bactériens.Le choc thermique chaud a été abondamment étudié, au contraire du choc froid qui n'a attiré l'attention des chercheurs que bien plus tard. En effet, des applications de ces études du choc froid sont possibles dans le domaine des biotechnologies, dans la production d'enzymes résistantes fonctionnant aux basses températures. De plus, il est important de comprendre les mécanismes de résistance au stress froid dans le cadre de la lutte contre des pathogènes alimentaires psychrophile comme Listeria monocytogen (fr)
- Le stress thermique peut être provoqué sur une culture microbienne mésophile en croissance par un abaissement de température d'au moins 10 °C. La résistance à ce stress est permise par la mise en place d'une réponse cellulaire spécifique, relativement conservée dans les groupes bactériens.Le choc thermique chaud a été abondamment étudié, au contraire du choc froid qui n'a attiré l'attention des chercheurs que bien plus tard. En effet, des applications de ces études du choc froid sont possibles dans le domaine des biotechnologies, dans la production d'enzymes résistantes fonctionnant aux basses températures. De plus, il est important de comprendre les mécanismes de résistance au stress froid dans le cadre de la lutte contre des pathogènes alimentaires psychrophile comme Listeria monocytogen (fr)
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- Réponse au choc froid (fr)
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