Ruthie Matthes (née le 11 novembre 1965) est une coureuse cycliste américaine. Elle a notamment été championne du monde de cross-country en 1991, vainqueur de la coupe du monde de cette discipline en 1992 et vice-championne du monde sur route en 1990.Elle est admise au Temple de la renommée du cyclisme américain en 2011 et au Mountain Bike Hall of Fame en 2012.