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- Les pâtes de Campanie sont un aliment italien de diffusion nationale fait à base de farine de semoule de blé dur et d'eau. Les pâtes de Campanie sont produites selon les traditions développées en Campanie au cours des siècles. La Campanie, avec la Sicile et la ville de Gênes est à l'origine de l'introduction et de la diffusion des pâtes en Italie et en Europe, au point de donner à ses habitants le surnom de mangiamaccheroni (en français mange-macaroni). En Campanie, les principales zones productrices de pâtes sèches et fraîches sont Naples, Salerne et leurs provinces. Des pâtes fraîches sont produites en faibles quantités dans les zones d'Irpinia avellinese et de Cilento salernitano. Les pâtes provenant de Gragnano, surnommée la « ville des pâtes », sont reconnues par une indication géographique protégée (IGP) et représentent environ 14 % des exportations du secteur. (fr)
- Les pâtes de Campanie sont un aliment italien de diffusion nationale fait à base de farine de semoule de blé dur et d'eau. Les pâtes de Campanie sont produites selon les traditions développées en Campanie au cours des siècles. La Campanie, avec la Sicile et la ville de Gênes est à l'origine de l'introduction et de la diffusion des pâtes en Italie et en Europe, au point de donner à ses habitants le surnom de mangiamaccheroni (en français mange-macaroni). En Campanie, les principales zones productrices de pâtes sèches et fraîches sont Naples, Salerne et leurs provinces. Des pâtes fraîches sont produites en faibles quantités dans les zones d'Irpinia avellinese et de Cilento salernitano. Les pâtes provenant de Gragnano, surnommée la « ville des pâtes », sont reconnues par une indication géographique protégée (IGP) et représentent environ 14 % des exportations du secteur. (fr)
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- Les pâtes de Campanie sont un aliment italien de diffusion nationale fait à base de farine de semoule de blé dur et d'eau. Les pâtes de Campanie sont produites selon les traditions développées en Campanie au cours des siècles. La Campanie, avec la Sicile et la ville de Gênes est à l'origine de l'introduction et de la diffusion des pâtes en Italie et en Europe, au point de donner à ses habitants le surnom de mangiamaccheroni (en français mange-macaroni). En Campanie, les principales zones productrices de pâtes sèches et fraîches sont Naples, Salerne et leurs provinces. (fr)
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- Pâtes de Campanie (fr)
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