Pierre-Joseph Triest est un chanoine belge, du diocèse de Gand, né le 31 août 1760 à Bruxelles et mort le 24 juin 1836 à Gand. Il fonda pas moins de quatre congrégations religieuses différentes : * les Sœurs de la charité de Jésus et de Marie, (1803) ; * les Frères de la charité de Gand, (1807) ; * les Frères de Saint Jean de Dieu (1825) ; * les Sœurs de l'enfance de Jésus (1835).