Peter Latham, né le 8 janvier 1984 à Te Awamutu, est un coureur cycliste néo-zélandais. Spécialiste de la poursuite sur piste, il a été médaillé de bronze de cette discipline aux championnats du monde de 2009 à Pruszkow. Sur route, il s'est classé troisième de l'UCI Oceania Tour 2005.