Paul Mikat (né le 10 décembre 1924 à Scherfede et mort le 24 septembre 2011 à Düsseldorf) est professeur allemand de droit civil, d'histoire du droit et de droit canonique, homme politique (CDU) et de 1962 à 1966 ministre de l'Éducation de Rhénanie-du-Nord-Westphalie.