Paul Duez, né le 29 novembre 1888 à Épinoy (Pas-de-Calais) et mort le 17 octobre 1947 à Paris 17e, est un juriste français. Il fut spécialiste de droit public et professeur de droit à la Faculté de droit de l'université de Lille. Un ensemble scolaire porte son nom à Cambrai (Nord).