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- La pasimata est un type de pain sucré, typique de la ville de Lucques et de ses environs. Il est traditionnellement consommé pendant le Carême et béni à l'église le jour de Pâques. Dans l'Antiquité, il était préparé avec l'ajout de safran, il était appelé pangiallo con finocchio ou pane inzaffaronato. Il existe en fait deux types distincts de pasimata. Celle qui est typique de la ville et de ses environs et celle qui est typique de la Garfagnana et de Camaiore. Celui de la ville et de ses environs est pétri comme du pain, divisé en pains rectangulaires et saupoudré de graines d'anis. Celui de Camaiorese et Garfagnana contient des raisins secs et ressemble à un panettone. La paska ukrainienne est très similaire à la pasimata de Garfagnana. (fr)
- La pasimata est un type de pain sucré, typique de la ville de Lucques et de ses environs. Il est traditionnellement consommé pendant le Carême et béni à l'église le jour de Pâques. Dans l'Antiquité, il était préparé avec l'ajout de safran, il était appelé pangiallo con finocchio ou pane inzaffaronato. Il existe en fait deux types distincts de pasimata. Celle qui est typique de la ville et de ses environs et celle qui est typique de la Garfagnana et de Camaiore. Celui de la ville et de ses environs est pétri comme du pain, divisé en pains rectangulaires et saupoudré de graines d'anis. Celui de Camaiorese et Garfagnana contient des raisins secs et ressemble à un panettone. La paska ukrainienne est très similaire à la pasimata de Garfagnana. (fr)
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- Passimata (fr)
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- Farine, œufs, beurre ou saindoux, sucre (fr)
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- La pasimata est un type de pain sucré, typique de la ville de Lucques et de ses environs. Il est traditionnellement consommé pendant le Carême et béni à l'église le jour de Pâques. Dans l'Antiquité, il était préparé avec l'ajout de safran, il était appelé pangiallo con finocchio ou pane inzaffaronato. Il existe en fait deux types distincts de pasimata. Celle qui est typique de la ville et de ses environs et celle qui est typique de la Garfagnana et de Camaiore. (fr)
- La pasimata est un type de pain sucré, typique de la ville de Lucques et de ses environs. Il est traditionnellement consommé pendant le Carême et béni à l'église le jour de Pâques. Dans l'Antiquité, il était préparé avec l'ajout de safran, il était appelé pangiallo con finocchio ou pane inzaffaronato. Il existe en fait deux types distincts de pasimata. Celle qui est typique de la ville et de ses environs et celle qui est typique de la Garfagnana et de Camaiore. (fr)
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- Pasimata (fr)
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