Olivier Pantaloni est un footballeur puis entraîneur français né le 13 décembre 1966 à Bastia dans le département de la Haute-Corse. Il joue au poste de Milieu de terrain du milieu des années 1980 au début des années 2000. Formé au Gazélec Ajaccio puis à l'OGC Nice, il joue notamment au SC Bastia et à l'AC Ajaccio. Il devient ensuite entraîneur et dirige à trois reprises l'AC Ajaccio.