En enzymologie, une méthionyl-aminopeptidase est une hydrolase qui catalyse le clivage de l'acide aminé N-terminal des peptides et des . Elle agit préférentiellement sur la méthionine. Cette enzyme est une protéine membranaire présente aussi bien chez les procaryotes que chez les eucaryotes.

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  • En enzymologie, une méthionyl-aminopeptidase est une hydrolase qui catalyse le clivage de l'acide aminé N-terminal des peptides et des . Elle agit préférentiellement sur la méthionine. Cette enzyme est une protéine membranaire présente aussi bien chez les procaryotes que chez les eucaryotes. (fr)
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