Property |
Value |
dbo:abstract
|
- La Mumme ou Braunschweiger Mumme est un type de bière germanique originaire de Basse-Saxe. Il s'agit d'une fort ancienne variété de Schwarzbier à fermentation haute attestée depuis le XIVe siècle. Bien que répandue dans le monde entier durant les deux siècles passés, elle a quasi disparu aujourd'hui. Elle doit son succès à sa très bonne tenue dans le temps, malgré la chaleur ambiante. Elle est brassée à partir d'un mélange de 1/3 de froment et 2/3 d'orge. Elle a un goût très amer. Il en existait deux variétés : Stadt-Mumme, à consommer immédiatement (en ville) et Schiff-Mumme, plus forte et plus houblonnée, à conserver, à exporter ou consommer notamment sur les bateaux. (fr)
- La Mumme ou Braunschweiger Mumme est un type de bière germanique originaire de Basse-Saxe. Il s'agit d'une fort ancienne variété de Schwarzbier à fermentation haute attestée depuis le XIVe siècle. Bien que répandue dans le monde entier durant les deux siècles passés, elle a quasi disparu aujourd'hui. Elle doit son succès à sa très bonne tenue dans le temps, malgré la chaleur ambiante. Elle est brassée à partir d'un mélange de 1/3 de froment et 2/3 d'orge. Elle a un goût très amer. Il en existait deux variétés : Stadt-Mumme, à consommer immédiatement (en ville) et Schiff-Mumme, plus forte et plus houblonnée, à conserver, à exporter ou consommer notamment sur les bateaux. (fr)
|
dbo:personName
| |
dbo:thumbnail
| |
dbo:wikiPageExternalLink
| |
dbo:wikiPageID
| |
dbo:wikiPageLength
|
- 1052 (xsd:nonNegativeInteger)
|
dbo:wikiPageRevisionID
| |
dbo:wikiPageWikiLink
| |
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
dct:subject
| |
rdfs:comment
|
- La Mumme ou Braunschweiger Mumme est un type de bière germanique originaire de Basse-Saxe. Il s'agit d'une fort ancienne variété de Schwarzbier à fermentation haute attestée depuis le XIVe siècle. Bien que répandue dans le monde entier durant les deux siècles passés, elle a quasi disparu aujourd'hui. Elle doit son succès à sa très bonne tenue dans le temps, malgré la chaleur ambiante. Elle est brassée à partir d'un mélange de 1/3 de froment et 2/3 d'orge. Elle a un goût très amer. (fr)
- La Mumme ou Braunschweiger Mumme est un type de bière germanique originaire de Basse-Saxe. Il s'agit d'une fort ancienne variété de Schwarzbier à fermentation haute attestée depuis le XIVe siècle. Bien que répandue dans le monde entier durant les deux siècles passés, elle a quasi disparu aujourd'hui. Elle doit son succès à sa très bonne tenue dans le temps, malgré la chaleur ambiante. Elle est brassée à partir d'un mélange de 1/3 de froment et 2/3 d'orge. Elle a un goût très amer. (fr)
|
rdfs:label
|
- Braunschweiger Mumme (ca)
- Braunschweiger Mumme (de)
- Braunschweiger Mumme (es)
- Braunschweiger Mumme (nl)
- Mumme (fr)
- Мумме (ru)
- Braunschweiger Mumme (ca)
- Braunschweiger Mumme (de)
- Braunschweiger Mumme (es)
- Braunschweiger Mumme (nl)
- Mumme (fr)
- Мумме (ru)
|
rdfs:seeAlso
| |
owl:sameAs
| |
prov:wasDerivedFrom
| |
foaf:depiction
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is dbo:wikiPageRedirects
of | |
is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
is oa:hasTarget
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |