Manihot est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire du continent américain , qui comprend une centaine d'espèces acceptées. Ce genre a été décrit en 1754 par le botaniste d'origine écossaise Philip Miller avec pour spécimen type le manioc (Manihot esculenta Crantz.), plante originaire d'Amérique latine produisant des tubercules comestibles.