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- Les malloreddus, ou gnocchetti sardi (« petits gnocchis sardes ») sont des pâtes provenant du Campidano dans le sud de la Sardaigne. Elles sont sans conteste « les » pâtes sardes. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de long et sont faites à base de semoule de blé et d'eau; ceci car l'origine des pâtes se trouve dans le système de l'agriculture sarde qui est, principalement, fondée sur la culture du blé. Ce plat traditionnel est souvent préparé pendant les importantes occasions comme des fêtes, des festivals ou même pendant les mariages. Même si le nom malloreddus est accepté partout en langue sarde, on rencontre les dénominations locales suivantes : cigiones (ou parfois ciciones), macarones caidos ou cravaos. (fr)
- Les malloreddus, ou gnocchetti sardi (« petits gnocchis sardes ») sont des pâtes provenant du Campidano dans le sud de la Sardaigne. Elles sont sans conteste « les » pâtes sardes. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de long et sont faites à base de semoule de blé et d'eau; ceci car l'origine des pâtes se trouve dans le système de l'agriculture sarde qui est, principalement, fondée sur la culture du blé. Ce plat traditionnel est souvent préparé pendant les importantes occasions comme des fêtes, des festivals ou même pendant les mariages. Même si le nom malloreddus est accepté partout en langue sarde, on rencontre les dénominations locales suivantes : cigiones (ou parfois ciciones), macarones caidos ou cravaos. (fr)
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- Les malloreddus, ou gnocchetti sardi (« petits gnocchis sardes ») sont des pâtes provenant du Campidano dans le sud de la Sardaigne. Elles sont sans conteste « les » pâtes sardes. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de long et sont faites à base de semoule de blé et d'eau; ceci car l'origine des pâtes se trouve dans le système de l'agriculture sarde qui est, principalement, fondée sur la culture du blé. Ce plat traditionnel est souvent préparé pendant les importantes occasions comme des fêtes, des festivals ou même pendant les mariages. (fr)
- Les malloreddus, ou gnocchetti sardi (« petits gnocchis sardes ») sont des pâtes provenant du Campidano dans le sud de la Sardaigne. Elles sont sans conteste « les » pâtes sardes. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de long et sont faites à base de semoule de blé et d'eau; ceci car l'origine des pâtes se trouve dans le système de l'agriculture sarde qui est, principalement, fondée sur la culture du blé. Ce plat traditionnel est souvent préparé pendant les importantes occasions comme des fêtes, des festivals ou même pendant les mariages. (fr)
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- Malloreddus (fr)
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