Une maison-Dieu était au Moyen Âge un hôpital-monastère destiné à accueillir les pèlerins pauvres puis les malades des environs. Les premières sont instaurées en Orient par Basile de Césarée. La maison-Dieu limitait ses activités au logement des pauvres, des passants, des voyageurs et des pèlerins. Elle prit l'appellation d'hôtel-Dieu vers le XVIIe siècle.
