Paul Amédée Ludovic Savatier, né le 19 octobre 1830 à Saint-Georges-d'Oléron et mort le 27 août 1891 dans la même commune, est un médecin militaire, botaniste et explorateur français.Bien que décédé relativement jeune, il eut une carrière exceptionnellement active tant sur le plan de la médecine que de la botanique. Il est considéré comme le père de la botanique moderne au Japon