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Liste : * fromage de montagne, lait cru de vache, Lindau), AOP * Allgäuer Emmentaler (emmental de type Suisse), AOP * Allgäuer Gaiskase (chèvre cru et vache pasteurisé) * * Andechser (fromage de vache, trappiste, Bavière) * Backsteiner (fromage de vache, Bavière) * (bleu très doux, mélange camembert/gorgonzola, Bavière) * Bierkäse (fromage de vache + ajout de chèvre selon, Bavière) * Blau/Edelpilzkäse (vache, Bavière) * Brand (vache, pasteurisé) * * Butterkäse * Caramkäse (vache, pasteurisé, nature ou fumé) * Cambozola, (vache) * Edelpilzkäse (cf. Blau) * * Gaiskäsle (chèvre, Lac de Constance) * Gaiskäsle (vache, Bavière) * Glumse (vache, fromage frais, Prusse Orientale) * * * Handkäse * Harzer Käse (vache, plusieurs variétés, montagnes du Harz) * Hopfenkäse/

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  • Liste : * fromage de montagne, lait cru de vache, Lindau), AOP * Allgäuer Emmentaler (emmental de type Suisse), AOP * Allgäuer Gaiskase (chèvre cru et vache pasteurisé) * * Andechser (fromage de vache, trappiste, Bavière) * Backsteiner (fromage de vache, Bavière) * (bleu très doux, mélange camembert/gorgonzola, Bavière) * Bierkäse (fromage de vache + ajout de chèvre selon, Bavière) * Blau/Edelpilzkäse (vache, Bavière) * Brand (vache, pasteurisé) * * Butterkäse * Caramkäse (vache, pasteurisé, nature ou fumé) * Cambozola, (vache) * Edelpilzkäse (cf. Blau) * * Gaiskäsle (chèvre, Lac de Constance) * Gaiskäsle (vache, Bavière) * Glumse (vache, fromage frais, Prusse Orientale) * * * Handkäse * Harzer Käse (vache, plusieurs variétés, montagnes du Harz) * Hopfenkäse/nieheimerhopfenkäse (vache, nature ou cumin, Westphalie) * Holsteinermarschkäse (cf. Wilstermarscherkäse) * * (cancoillotte, vache) * Krauterkäse (litt. "fromage aux herbes aromatiques", vache ou chèvre, au mélilot, All., Suisse, Autriche) * Kuhbacher (vache, Bavière) * Limbourg * Mainzerkäse ou Mainzerhandkäse (litt. "fabriqué à la main", vache pasteurisé, carvi ou non, Rhénanie-Palatinat) * Mischlingskäse (vache+brebis) * Milbenkäse * Mondseerschachtelkäse (vache, type munster) * Mondseersclosskäse * /nieheimerhopfenkäse (vache, carvi, Westphalie) * / (litt. "fromage du petit déjeuner", vache, Bavière), AOP * Pinzgauerbierkäse (industriel au lait de vache, mais artisanal au chèvre) * Quark (cf. Speisequark) * Radolfzeller (vache, type munster, Lac de Constance) * /Romadurkäse (vache) * Speisequark (vache pasteurisé, aromatisé à tout) * Schichtkäse (vache, fromage frais, Schleswig-Holstein) * Spitz (vache) * Spundekäs * /Steinbucherkäse (vache, Brandebourg) * Tilsiter/Tilsiterkäse/Tilsit (nature, herbes, poivres, carvi) * Toggenburger (vache, All., Liechtenstein, Suisse²) * Trockenkäse (vache, fromage sec) * * Voralberger Alpkäse (vache, frontière sud, type Toggenburger), AOP * Voralberger Bergkäse (vache), AOP * Weisslacker/Weisslackerkäse (vache, Bavière) * Wilstermarscherkäse (vache, Schleswig-Holstein) (fr)
  • Liste : * fromage de montagne, lait cru de vache, Lindau), AOP * Allgäuer Emmentaler (emmental de type Suisse), AOP * Allgäuer Gaiskase (chèvre cru et vache pasteurisé) * * Andechser (fromage de vache, trappiste, Bavière) * Backsteiner (fromage de vache, Bavière) * (bleu très doux, mélange camembert/gorgonzola, Bavière) * Bierkäse (fromage de vache + ajout de chèvre selon, Bavière) * Blau/Edelpilzkäse (vache, Bavière) * Brand (vache, pasteurisé) * * Butterkäse * Caramkäse (vache, pasteurisé, nature ou fumé) * Cambozola, (vache) * Edelpilzkäse (cf. Blau) * * Gaiskäsle (chèvre, Lac de Constance) * Gaiskäsle (vache, Bavière) * Glumse (vache, fromage frais, Prusse Orientale) * * * Handkäse * Harzer Käse (vache, plusieurs variétés, montagnes du Harz) * Hopfenkäse/nieheimerhopfenkäse (vache, nature ou cumin, Westphalie) * Holsteinermarschkäse (cf. Wilstermarscherkäse) * * (cancoillotte, vache) * Krauterkäse (litt. "fromage aux herbes aromatiques", vache ou chèvre, au mélilot, All., Suisse, Autriche) * Kuhbacher (vache, Bavière) * Limbourg * Mainzerkäse ou Mainzerhandkäse (litt. "fabriqué à la main", vache pasteurisé, carvi ou non, Rhénanie-Palatinat) * Mischlingskäse (vache+brebis) * Milbenkäse * Mondseerschachtelkäse (vache, type munster) * Mondseersclosskäse * /nieheimerhopfenkäse (vache, carvi, Westphalie) * / (litt. "fromage du petit déjeuner", vache, Bavière), AOP * Pinzgauerbierkäse (industriel au lait de vache, mais artisanal au chèvre) * Quark (cf. Speisequark) * Radolfzeller (vache, type munster, Lac de Constance) * /Romadurkäse (vache) * Speisequark (vache pasteurisé, aromatisé à tout) * Schichtkäse (vache, fromage frais, Schleswig-Holstein) * Spitz (vache) * Spundekäs * /Steinbucherkäse (vache, Brandebourg) * Tilsiter/Tilsiterkäse/Tilsit (nature, herbes, poivres, carvi) * Toggenburger (vache, All., Liechtenstein, Suisse²) * Trockenkäse (vache, fromage sec) * * Voralberger Alpkäse (vache, frontière sud, type Toggenburger), AOP * Voralberger Bergkäse (vache), AOP * Weisslacker/Weisslackerkäse (vache, Bavière) * Wilstermarscherkäse (vache, Schleswig-Holstein) (fr)
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  • Liste : * fromage de montagne, lait cru de vache, Lindau), AOP * Allgäuer Emmentaler (emmental de type Suisse), AOP * Allgäuer Gaiskase (chèvre cru et vache pasteurisé) * * Andechser (fromage de vache, trappiste, Bavière) * Backsteiner (fromage de vache, Bavière) * (bleu très doux, mélange camembert/gorgonzola, Bavière) * Bierkäse (fromage de vache + ajout de chèvre selon, Bavière) * Blau/Edelpilzkäse (vache, Bavière) * Brand (vache, pasteurisé) * * Butterkäse * Caramkäse (vache, pasteurisé, nature ou fumé) * Cambozola, (vache) * Edelpilzkäse (cf. Blau) * * Gaiskäsle (chèvre, Lac de Constance) * Gaiskäsle (vache, Bavière) * Glumse (vache, fromage frais, Prusse Orientale) * * * Handkäse * Harzer Käse (vache, plusieurs variétés, montagnes du Harz) * Hopfenkäse/ (fr)
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