La liqueur de tirage est un mélange de vin tranquille, de sucre et de levures. Elle est utilisée dans l'élaboration de la plupart des vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de dosage.

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  • La liqueur de tirage est un mélange de vin tranquille, de sucre et de levures. Elle est utilisée dans l'élaboration de la plupart des vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de dosage. (fr)
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  • Liqueur de tirage (nl)
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