Laurence Fischer née le 7 novembre 1973 à L'Union (Haute-Garonne) est une karatéka française spécialisée en combat (kumité) dans la catégorie des +60 kg. Elle a remporté trois championnats du monde de karaté : deux en individuel et un par équipe. Elle est diplômée de l'Ecole supérieure des sciences économiques et commerciales (ESSEC). Elle est fortement engagée pour l'éducation par le sport et entretient une passion pour le théâtre. Elle est nommée par décret en conseil des ministres ambassadrice pour le sport à compter du 1er juillet 2019.