La lamproie à la bordelaise est un mets traditionnel de la cuisine aquitaine. Il s'est pourtant aussi étendu aux zones côtières atlantiques situées plus au sud, en Espagne et au Portugal. Le nom local est lampreda a la bordalesa. En Espagne ce plat est appelé lamprea a la bordelesa (en espagnol) et lamprea á bordelesa (en galicien). Au Portugal on l'appelle lampreia à bordalesa.

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  • La lamproie à la bordelaise est un mets traditionnel de la cuisine aquitaine. Il s'est pourtant aussi étendu aux zones côtières atlantiques situées plus au sud, en Espagne et au Portugal. Le nom local est lampreda a la bordalesa. En Espagne ce plat est appelé lamprea a la bordelesa (en espagnol) et lamprea á bordelesa (en galicien). Au Portugal on l'appelle lampreia à bordalesa. (fr)
  • La lamproie à la bordelaise est un mets traditionnel de la cuisine aquitaine. Il s'est pourtant aussi étendu aux zones côtières atlantiques situées plus au sud, en Espagne et au Portugal. Le nom local est lampreda a la bordalesa. En Espagne ce plat est appelé lamprea a la bordelesa (en espagnol) et lamprea á bordelesa (en galicien). Au Portugal on l'appelle lampreia à bordalesa. (fr)
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  • lamproie, vin, poireaux, oignons, échalotes, gousses d'ail, jambon, bouquet garni, clous de girofle (fr)
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  • Lamproie à la bordelaise et son accompagnement (fr)
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  • Lamproie à la bordelaise (fr)
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  • La lamproie à la bordelaise est un mets traditionnel de la cuisine aquitaine. Il s'est pourtant aussi étendu aux zones côtières atlantiques situées plus au sud, en Espagne et au Portugal. Le nom local est lampreda a la bordalesa. En Espagne ce plat est appelé lamprea a la bordelesa (en espagnol) et lamprea á bordelesa (en galicien). Au Portugal on l'appelle lampreia à bordalesa. (fr)
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  • Lamproie à la bordelaise (fr)
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